1) Em no c-Panel de seu domínio ex: www.seusite.com.br/cpanel e entre com os seus dados de acesso;

2) Ao entrar no painel de controle cPanel, clique no ícone "sub-dominios" (sub-domains)

3) Será exibida a tela de gerenciamento de sub-dominios, no primeiro campo informe o nome do sub-domínio, e logo ao lado (direito) você deve selecionar em qual domínio será criado o novo sub-dominio.

4) Cliquem em "ADICIONAR" (add).

Pronto, o novo sub-domínio foi configurado. Agora basta enviar os arquivos desejados para o servidor, para a pasta com o mesmo nome do sub-dominio.